幼儿园食堂食品安全会议记录

来源:互联网 由 标准商场 贡献 责任编辑:王小亮  
幼儿园食堂食品安全会议记录

加强学校食堂饮食卫生管理,防止食源性疾病发生,是后勤工作的重中之重。为了规范食堂管理,确保伙食质量,进一步调动各方面的积极性,搞好学校饭堂工作,更好地为师生服务,保健老师主持召开食堂饮食卫生工作会议,希望相关食堂人员做好。

参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长(兼采购员)、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议上,代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流,并积极地对一些好的建议与发现的问题进行。

会议对食堂人员的工作提出了具体要求:

1.食堂工作人员要加强食品安全卫生意识,保证食堂的食品安全卫生,保持食堂的良好卫生环境。

2.在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范,符合食品卫生法的要求。

3.加强卫生消毒工作,幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留样及各项记录工作。

4.膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作,要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议,接受学生的投诉。

5.定期检查食堂的卫生情况,及时反映可能发生的食品

第1页/共 4 页

以下内容为系统自动转化的文字版,可能排版等有问题,仅供您参考:

幼儿园食堂食品安全会议记录 加强学校食堂饮食卫生管理,防止食源性疾病发生,是 后勤工作的重中之重。为了规范食堂管理,确保伙食质量, 进一步调动各方面的积极性,搞好学校饭堂工作,更好地为 师生服务,保健老师主持召开食堂饮食卫生工作会议,希望 相关食堂人员做好。 参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长(兼 采购员) 、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保 管员等十多人。会议上,代表们对开学一个多月来的幼儿伙 食情况进行了小结、交流,并积极地对一些好的建议与发现 的问题进行。 会议对食堂人员的工作提出了具体要求: 1.食堂工作人员要加强食品安全卫生意识,保证食堂的 食品安全卫生,保持食堂的良好卫生环境。 2.在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范,符合食 品卫生法的要求。 3.加强卫生消毒工作,幼儿餐具做到“一用一消毒”并 做好菜肴留样及各项记录工作。 4.膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作,要及时 了解和反映学生对食堂提出的意见和建议,接受学生的投诉。 5.定期检查食堂的卫生情况,及时反映可能发生的食品 第 1 页 /共 4 页 卫生、安全隐患。 6.不定时检查学生食堂饭菜质量,促进食堂达到保质保 量的要求。 7.组织教师维护食堂进餐秩序,确保学生安全进餐,文 明进餐。 一、首先由后勤主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带 量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况 等。 1.制定花样食谱。 根据市场供应情况,食谱每两周调换 1 次,适当调整花 样。对食谱要求: ( 1) 、根据市场供应情况制定食谱。注意蛋白质的互补 作用,充分利用豆制品。 ( 2) 、注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配,少吃甜 食和油炸食物,食盐要加以控制; ( 3) 、早餐:以主食为主、优质蛋白质为铺。午、晚两 餐都要注意荤素搭配,肉类一般每个孩子在 80———90 克 左右,蔬菜在 100—120 克左右,多选用各种季节性蔬菜。 保证有一量的绿、橙色蔬菜; ( 4) 、制定带量食谱是在花样食谱的基础上,把膳食计 划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中,定出每餐或每 日每人的各种食物原料的用量。 第 2 页 /共 4 页 家长代表反映对幼儿园的伙食基本满意,肯定了幼儿园 的饭菜的确受到孩子们的喜爱。尽量的把幼儿的伙食做到精 致化、多样化,另外就是继续注意营养配比,并认真做好。 二、会议内容围绕“让孩子科学的吃好”这一主题开展 1.保健老师分别对幼儿膳食的营养结构、菜谱编排、幼 儿膳食规范烹饪制作过程进行了全方位地介绍。 2. 财务人员也对幼儿园伙食费的使用情况进行了公布 与解析。 3.参会代表表示:通过共同讨论幼儿膳食问题,深深地 感受到我园非常重视孩子的膳食营养。在充分肯定了幼儿园 膳食工作的同时也对如何更科学地改善幼儿伙食、合理地使 用伙食经费提出自己宝贵的意见和建议。 三、定期召开伙食委员会会议已经成为我园建设健康饮 食的一大有效方法。 代表们对幼儿的伙食质量给予充分肯定: 1.一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、米面等方 面搭配合理,营养丰富,健康科学。 2.对菜肴提出了更高的要求,如根据幼儿不同年龄的咀 嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等,对菜 肴的烹调方式提出了不同的要求。 3.这些来自一线老师、幼儿家长的伙食反馈信息,为切 实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。 第 3 页 /共 4 页 4.代表们纷纷表示要家园合作, 只有让幼儿吃饱、 吃好, 才能使幼儿健康成长。 “没有最好,只有更好” ,这是全园膳食工作的目标和 追求


  • 与《幼儿园食堂食品安全会议记录》相关:
  • 幼儿园食堂食品安全检查记录
  • 幼儿园食堂食品安全知识培训记录
  • 幼儿园食堂食品安全监督检查记录
  • 幼儿园食堂食品安全制度
  • 幼儿园食堂食品安全会议内容(完整)
  • 敬德幼儿园食堂安全会议记录
  • 庹家小学后勤食堂及食品安全会议记录
  • 幼儿园食堂食品安全总结
  • 幼儿园食堂食品安全检查表
  • 幼儿园食堂食品安全自查表
  • 本站网站首页首页教育资格全部考试考试首页首页考试首页职业资格考试最近更新儿童教育综合综合文库22文库2建筑专业资料考试首页范文大全公务员考试首页英语首页首页教案模拟考考试pclist学路首页日记语文古诗赏析教育教育资讯1高考资讯教育头条幼教育儿知识库教育职场育儿留学教育高考公务员考研考试教育资讯1问答教育索引资讯综合学习网站地图学习考试学习方法首页14托福知道备考心经冲刺宝典机经真题名师点睛托福课程雅思GREGMATSAT留学首页首页作文
    免责声明 - 关于我们 - 联系我们 - 广告联系 - 友情链接 - 帮助中心 - 频道导航
    Copyright © 2017 www.xue63.com All Rights Reserved