高考状元宴“谢师宴”菜单设计

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状元宴菜单设计

“状元谢师宴”成为近几年来餐饮7、8、9月份赢利的主阵地,成为不是惯例的惯例,不是传统的传统。“后高考时代”,备受争议的“状元谢师宴”总会在舆论的风口浪尖上“开席”,尽管有教师提出倡议拒绝“状元谢师宴”,尽管舆论抨击“状元谢师宴”之弊,但是,说归说,做归做,吃归吃。那么我们厨师怎么来设计。状元谢师宴的菜单呢?无容置疑,状元谢师宴是传统餐饮淡季的重头戏。下面为大家介绍几个酒店状元宴菜谱。

  金榜题名

  金榜题名六朝拜——精美六彩碟

  锦绣前程百花艳——家乡卤水拼

  寒窗苦读十年书——豆豉肉片炒苦瓜

  独占鳌头喜气扬——清蒸鲈鱼

  秋天一鹄先生骨——排骨鸡子火锅

  春水群鸥野老心——花果槟榔鸭

  万壑烟云留槛外——云豆牛腩煲

  半天风竹拂窗来——五花肉烧筒筒笋

  喜看三春花千树——韭花鱿鱼鳝丝

  笑饮丰年酒一杯——红枣米酒羹

  状元及第国栋梁——土豆烧甲鱼

  鸿运当头满福园——白灼基围虾

  春风得意马蹄疾——马蹄扣蹄膀

  一日看尽长安花——黄花木耳鱼糕

  争芳斗艳霞光照——剁椒娃娃菜

  财源滚滚硕果累——香芋红薯丸

  感恩谢师宴 ?

  身通六艺孔夫子-----美味六凉碟?

  桃李天下育英才-----樱桃才鱼片?

  一丝不苟为人师-----青椒鳝丝?

  百花争艳锦绣图-----五彩大拼盘?

  舞台方寸悬明镜-----荆州鱼糕?

  优孟衣冠启发人-----金盏红薯丸?

  春蚕到死丝方尽-----白灼银牙基围虾?

  蜡烛成灰泪始干-----圣女果烧牛腩?

  知恩图报鸦反哺-----鹌鹑蛋烧甲鱼?

  红豆此物最相思-----红豆肉片粉丝汤?

  小桃无主自开花-----蒜泥西兰花?

  烟草茫茫带晚鸦-----芳草槟榔鸭?

  珍珠绿蚁新醉酒——汤圆米酒羹

  落雁红泥小火炉——公鸡火锅

  敬献恩师状元饼——豆沙状元饼

  寸草报得三春晖——三色果拼

  大展宏图

  前程似锦路路顺——锦绣六彩蝶

  大展鸿图锦绣红——五彩大拼盘

  龙腾广宇添新秀——鳝鱼烧黄瓜

  凤舞长河展宏图——虫草花炖水鸡

  斗志昂扬一鸣惊——红烧脆皮鸡

  鸿鹄冲天凌云志——小炒乳鸽

  状元及第栋梁材——香菇甲鱼火锅

  老骥伏历志千里——蒙古牛柳

  桃花流水鳜鱼肥——樱桃兰花桂鱼

  鸿运当头福满园——白灼基围虾

  粉身碎骨浑不怕——糯米蒸排骨

  要留清白在人间——凉拌新花藕

  如鱼得水百事顺——荆州鱼糕

  高风亮节志不移——筒筒笋烧五花肉

  财源滚滚大运来——至尊红薯丸

  同心同德震国威——白灼广东菜心

  前程似锦

  前程似锦路路顺——锦绣六彩蝶

  五福大拼金钱肚——潮式卤水拼

  鲲鹏展翅冲云霄——胡集槟榔鸭

  万里奔腾蒸蒸上——蒸扣蹄膀

  满城尽带黄金甲——帆船椒盐基围虾

  百花盛开锦绣红——兰花香芋红薯丸

  野烟千迭石在水——野兔石蛙火锅

  鱼唱一声人过桥——水煮财鱼(将军过桥)

  莫笑农家腊酒浑——杂果米酒羹

  丰年留客足鸡豚——红烧脆皮鸡

  千层碧水走黄龙——香菇烧甲鱼

  一径苍松迎白雪——松花鱼糕

  半亩方塘一鉴开——芝麻牛柳

  天光云影共徘徊——老南瓜绿豆排骨汤

  来人但爱鲈鱼美——清蒸鲈鱼

  一叶出没烟波里——油淋娃娃菜

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状元宴菜单设计 “状元谢师宴”成为近几年来餐饮 7、8、9 月份赢利的主阵地, 成为不是惯例的惯例,不是传统的传统。

“后高考时代”,备受争议 的“状元谢师宴”总会在舆论的风口浪尖上“开席”,尽管有教师提 出倡议拒绝“状元谢师宴”,尽管舆论抨击“状元谢师宴”之弊,但 是,说归说,做归做,吃归吃。

那么我们厨师怎么来设计。

状元谢师 宴的菜单呢?无容置疑,状元谢师宴是传统餐饮淡季的重头戏。

下面 为大家介绍几个酒店状元宴菜谱。

金榜题名 金榜题名六朝拜——精美六彩碟 锦绣前程百花艳——家乡卤水拼 寒窗苦读十年书——豆豉肉片炒苦瓜 独占鳌头喜气扬——清蒸鲈鱼 秋天一鹄先生骨——排骨鸡子火锅 春水群鸥野老心——花果槟榔鸭 万壑烟云留槛外——云豆牛腩煲 半天风竹拂窗来——五花肉烧筒筒笋 喜看三春花千树——韭花鱿鱼鳝丝 笑饮丰年酒一杯——红枣米酒羹 状元及第国栋梁——土豆烧甲鱼 鸿运当头满福园——白灼基围虾 春风得意马蹄疾——马蹄扣蹄膀 1/4 一日看尽长安花——黄花木耳鱼糕 争芳斗艳霞光照——剁椒娃娃菜 财源滚滚硕果累——香芋红薯丸 感恩谢师宴 ? 身通六艺孔夫子-----美味六凉碟? 桃李天下育英才-----樱桃才鱼片? 一丝不苟为人师-----青椒鳝丝? 百花争艳锦绣图-----五彩大拼盘? 舞台方寸悬明镜-----荆州鱼糕? 优孟衣冠启发人-----金盏红薯丸? 春蚕到死丝方尽-----白灼银牙基围虾? 蜡烛成灰泪始干-----圣女果烧牛腩? 知恩图报鸦反哺-----鹌鹑蛋烧甲鱼? 红豆此物最相思-----红豆肉片粉丝汤? 小桃无主自开花-----蒜泥西兰花? 烟草茫茫带晚鸦-----芳草槟榔鸭? 珍珠绿蚁新醉酒——汤圆米酒羹 落雁红泥小火炉——公鸡火锅 敬献恩师状元饼——豆沙状元饼 寸草报得三春晖——三色果拼 大展宏图 前程似锦路路顺——锦绣六彩蝶 2/4 大展鸿图锦绣红——五彩大拼盘 龙腾广宇添新秀——鳝鱼烧黄瓜 凤舞长河展宏图——虫草花炖水鸡 斗志昂扬一鸣惊——红烧脆皮鸡 鸿鹄冲天凌云志——小炒乳鸽 状元及第栋梁材——香菇甲鱼火锅 老骥伏历志千里——蒙古牛柳 桃花流水鳜鱼肥——樱桃兰花桂鱼 鸿运当头福满园——白灼基围虾 粉身碎骨浑不怕——糯米蒸排骨 要留清白在人间——凉拌新花藕 如鱼得水百事顺——荆州鱼糕 高风亮节志不移——筒筒笋烧五花肉 财源滚滚大运来——至尊红薯丸 同心同德震国威——白灼广东菜心 前程似锦 前程似锦路路顺——锦绣六彩蝶 五福大拼金钱肚——潮式卤水拼 鲲鹏展翅冲云霄——胡集槟榔鸭 万里奔腾蒸蒸上——蒸扣蹄膀 满城尽带黄金甲——帆船椒盐基围虾 百花盛开锦绣红——兰花香芋红薯丸 3/4 野烟千迭石在水——野兔石蛙火锅 鱼唱一声人过桥——水煮财鱼(将军过桥) 莫笑农家腊酒浑——杂果米酒羹 丰年留客足鸡豚——红烧脆皮鸡 千层碧水走黄龙——香菇烧甲鱼 一径苍松迎白雪——松花鱼糕 半亩方塘一鉴开——芝麻牛柳 天光云影共徘徊——老南瓜绿豆排骨汤 来人但爱鲈鱼美——清蒸鲈鱼 一叶出没烟波里——油淋娃娃菜 4/4


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