【管理精品】野生蓝莓浓缩果汁暨饮料投资项目可行性分析报告书

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野生蓝莓浓缩果汁暨饮料投资项目可行性分析报告书

中国食品工业协会

二0YY年YY月

第1 页共57 页

目录

一、项目概况

二、项目的必要性

三、市场分析

四、产品方案

五、产品的市场定位

六、产品的包装选择

七、产品的口感设计

八、产品的价格设计

九、技术的先进性

十、工业化生产可靠性

十一、生产规模

十二、工艺路线示意

十三、设备配套方案

十四、设备明细表

十五、厂址的选择

十六、原料及供应

十七、能源和交通

十八、环境保护和三废处理

十九、项目实施计划

二十、投资分析

二十一、资金来源

二十二、经济效益分析

二十三、社会效益分析

二十四、总论

第2 页共57 页

附件一:原料包装成本分析

附件二:厂区平面布局示意图

附件三:其它参考资料

1、国际市场中蓝莓浓缩汁的参考价格

2、含酸量高的野苹果浓缩汁

3、蓝莓浆果中花青素的保健功效

4、从茶饮料到功能饮料换种概念就圈钱

5、原花青素(OPC)已经成为都市女孩的驻颜术

6、保健食品中原花青素含量的测定方法

7、蓝莓浓缩汁技术指标

8、蓝莓原汁技术指标

9、蓝莓提取物(花青素)技术指标

一、项目概况

本项目可行性分析报告书所涉及的,是以生长在BDXAL原始森林中的野生蓝莓果实为主要原料,采用生物工程技术和现代饮料工业化方法生产的无菌大袋200KG包装野生蓝莓浓缩果汁和PET瓶500ml包装野生蓝莓果汁饮料项目的投资可行性分析。项目要点如下:

1、拟建一条每小时处理10吨蓝莓野果原料的浓缩果汁生产线。在野生蓝莓的30天采摘期,按每天有效工时20小时计,可加工蓝莓野果6000吨。如果能够充分利用**及附近地区的冷库,将蓝莓野果的加工周期延长到60天,可加工蓝莓原料12000吨;如果冷库中蓝莓的储存量足够1年,按10个月计算,该生产线可加工野生蓝莓6万吨。国际果汁市场相关资料表明:目前含酸量比较高的野生水果浓缩汁的市场和价格一般都比较好,比如产于新疆吐鲁番葡萄沟地

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野生蓝莓浓缩果汁暨饮料投资项目 可行性分析报告书 中国食品工业协会 二 0YY 年 YY 月 第 1 页 共 57 页 【管理精品】野生蓝莓浓缩果汁暨饮料投资项目可行性分析报告书 目 一、项目概况 二、项目的必要性 三、市场分析 四、产品方案 五、产品的市场定位 六、产品的包装选择 七、产品的口感设计 八、产品的价格设计 九、技术的先进性 十、工业化生产可靠性 十一、生产规模 十二、工艺路线示意 十三、设备配套方案 十四、设备明细表 十五、厂址的选择 十六、原料及供应 十七、能源和交通 十八、环境保护和三废处理 十九、项目实施计划 二十、投资分析 二十一、资金来源 二十二、经济效益分析 二十三、社会效益分析 二十四、总论 录 第 2 页 共 57 页 【管理精品】野生蓝莓浓缩果汁暨饮料投资项目可行性分析报告书 附件一:原料包装成本分析 附件二:厂区平面布局示意图 附件三:其它参考资料 1、国际市场中蓝莓浓缩汁的参考价格 2、含酸量高的野苹果浓缩汁 3、蓝莓浆果中花青素的保健功效 4、从茶饮料到功能饮料 换种概念就圈钱 5、原花青素(OPC)已经成为都市女孩的驻颜术 6、保健食品中原花青素含量的测定方法 7、蓝莓浓缩汁技术指标 8、蓝莓原汁技术指标 9、蓝莓提取物(花青素)技术指标 一、项目概况 本项目可行性分析报告书所涉及的, 是以生长在 BDXAL 原始森林中的野生 蓝莓果实为主要原料, 采用生物工程技术和现代饮料工业化方法生产的无菌大袋 200KG 包装野生蓝莓浓缩果汁和 PET 瓶 500ml 包装野生蓝莓果汁饮料项目的投 资可行性分析。项目要点如下: 1、拟建一条每小时处理 10 吨蓝莓野果原料的浓缩果汁生产线。在野生蓝 莓的 30 天采摘期,按每天有效工时 20 小时计,可加工蓝莓野果 6000 吨。如 果能够充分利用**及附近地区的冷库,将蓝莓野果的加工周期延长到 60 天,可 加工蓝莓原料 12000 吨;如果冷库中蓝莓的储存量足够 1 年,按 10 个月计算, 该生产线可加工野生蓝莓 6 万吨。 国际果汁市场相关资料表明: 目前含酸量比较 高的野生水果浓缩汁的市场和价格一般都比较好, 比如产于新疆吐鲁番葡萄沟地 第 3 页 共 57 页 【管理精品】野生蓝莓浓缩果汁暨饮料投资项目可行性分析报告书 区的野生酸苹果浓缩汁在国际市场中的价格已经达到 5000 美元/吨(见附件三 -2) ,预测野生蓝莓浓缩果汁在国际市场的发展前景也会比较好。野生蓝莓浓缩 汁的市场定位,主要是国际果汁产品市场,另外还可供给国内各大饮料企业和本 厂,做为生产野生蓝莓果汁饮料的原料使用。该浓缩汁产品采用国际浓缩果汁流 行产品的包装:内包装为 200 公斤容量无菌大袋,外包装为镀锌铁桶。 2、拟建一条每小时生产能力 6000PET 瓶野生蓝莓果汁饮料的生产线。产 品市场定位于国内饮料消费市场。 果汁饮料是当今中国饮料大市场中最流行的四 大品种(矿泉水、果汁饮料、茶饮料、功能饮料)之一,据统计,在饮料销售总 量中多年持续排名第二。而其中野生、珍稀等小品种的果汁饮料,由于其生产企 业比较少,产品口感比较独特、营养成分更全面,因此在国内各类果汁饮料产品 市场中,更容易受到饮料消费市场和消费人群的青睐,是一种市场发展潜力比较 大的产品。采用 500ml 的 PET 热罐装瓶包装,因为这是中国饮料大市场主流产 品的包装形式,比其它包装形式(玻璃瓶、易拉罐)更有利于扩大这种野生果汁 饮料产品的市场范围和销售量。 3、在野生蓝莓果汁及饮料的生产中,


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