幼儿园膳食会议记录一

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幼儿园膳食会议记录一

上周五(10月16日)参加了幼儿园伙食委员会例会,在此,将会议内容向各位家长做个简要的介绍。

参加会议的有郭园长、保健医生、食堂负责人、各班的班长(咱们班是李老师)以及小班和宝宝班的五位家长代表。

会议首先由会计公布了1—9月份伙食费的收入和支出情况,总体达到了收入与支出的余额不超过2﹪的规定。

随后保健医生向委员会介绍了幼儿园伙食的营养计算以及平时制定和制作食谱的情况。1.幼儿园的饮食中,热量、蛋白质、维生素类、铁等微量元素的摄入量均在75﹪,平均值符合规定的标准;2.幼儿园在制定食谱时强调了三点:(1)主副食搭配、荤素搭配、粗细粮搭配、干稀搭配科学合理;(2)根据制定的食谱进行选材,保证营养均衡;(3)根据季节变化合理制定食谱。

另外,食堂的负责老师也介绍到,食堂每天做出的菜都要留样48小时,同时饭菜的中心温度都保证在78度以上,确保食品安全。同时,准备做一个反馈本,每天反馈各班对伙食的意见,以便及时调整。

介绍完这些情况之后,各班的班长都对本班宝宝的进餐情况进行了反馈。下面主要说一下咱们宝宝一班,宝宝班的孩子特别喜欢面食、汤和做的软烂的菜类。根据这种情况,

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幼儿园膳食会议记录一 上周五(10 月 16 日)参加了幼儿园伙食委员会例会,在 此,将会议内容向各位家长做个简要的介绍。 参加会议的有郭园长、保健医生、食堂负责人、各班的 班长(咱们班是李老师)以及小班和宝宝班的五位家长代表。 会议首先由会计公布了 1—9 月份伙食费的收入和支出 情况,总体达到了收入与支出的余额不超过 2﹪的规定。 随后保健医生向委员会介绍了幼儿园伙食的营养计算 以及平时制定和制作食谱的情况。 1.幼儿园的饮食中, 热量、 蛋白质、维生素类、铁等微量元素的摄入量均在 75﹪,平均 值符合规定的标准;2.幼儿园在制定食谱时强调了三点:(1) 主副食搭配、 荤素搭配、 粗细粮搭配、 干稀搭配科学合理;(2) 根据制定的食谱进行选材,保证营养均衡;(3)根据季节变化 合理制定食谱。 另外,食堂的负责老师也介绍到,食堂每天做出的菜都 要留样 48 小时,同时饭菜的中心温度都保证在 78 度以上, 确保食品安全。同时,准备做一个反馈本,每天反馈各班对 伙食的意见,以便及时调整。 介绍完这些情况之后,各班的班长都对本班宝宝的进餐 情况进行了反馈。下面主要说一下咱们宝宝一班,宝宝班的 孩子特别喜欢面食、汤和做的软烂的菜类。根据这种情况, 第 1 页 /共 3 页 食堂在给大中班分完饭菜之后,都会将饭菜再加热一下,使 饭菜软烂,适合宝宝班的孩子。在此我也想说一下咱们宝宝 一班的三位老师,为了让咱们的宝宝能够吃好饭、多吃饭, 真是用尽了一切办法。为了哄孩子进食,老师们采取游戏化 的方法,来引导和帮助孩子们积极吃饭,让他们对吃饭产生 兴趣。 在此也想代表宝宝一班的全体家长对李老师、 张老师、 翟老师说一声,谢谢你们,老师辛苦了! 最后是郭院长讲话,她说道:幼儿园每月都会召开伙食 委员会的例会,今天也特别请来家长代表参加,对幼儿园的 伙食提出意见以及宝贵的建议。 0—6 岁时孩子成长发育的重 要时期,特别是 2—3 岁更是非常重要的时期,因此,园里 非常重视三餐两点(即早点、加餐、午餐、午点、晚餐)。另 外,郭院长还特别介绍了在增加孩子钙的摄入量方面,园里 并没有采取其他一些幼儿园那样在饭菜里加入钙粉等方法, 而是在加餐中增加了小牛奶,让孩子们吃到最自然的东西。 针对家长特别是小班和宝宝班的家长反映的孩子回家 还要吃饭是不是在幼儿园吃不饱的问题,郭院长也给予了解 答:幼儿园三餐两点的间隔时间是两个半小时,孩子下午 4 点至 4:30 在幼儿园吃完晚餐后,回到家同家长吃晚饭的时 间要间隔两到三个小时,而在这段时间里孩子也会进行活动, 所以孩子回家再吃饭是正常的。但是,作为新入园的孩子来 说,不建议家长回家后在给孩子吃饭,幼儿园是不会让那个 第 2 页 /共 3 页 孩子吃不饱的! 以上是会议的简要介绍及一点体会,总体感觉我们的幼 儿园及园领导、老师们是严谨的,高度负责的。我对这次会 议的体会有三心一是,园领导的责任心,郭园长亲自过问伙 食情况,不但要让全园的孩子们吃饱更要吃好 ;二是,老师 们的耐心,我们的孩子在家里吃饭要奶奶哄姥姥喂的,边吃 还要边玩,老人们很担心孩子在幼儿园吃不饱吃不好,而老 师们用她们的辛苦付出让奶奶姥姥眼里的小祖宗们不但吃 饱还要吃好;三是,放心,通过这次会议,我对幼儿园的伙 食及孩子们进餐的情况有了很多的了解,让我们这些做家长 的放心。 最后,希望家长们把孩子们的情况都在咱们的群里进行 交流,以便同幼儿园的沟通,提出咱们好的意见及建议。 第 3 页 /共 3 页


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