又逢岁末,潮汕家庭做完这些事情年就来了!

来源:ruiwen  责任编辑:小易  

  在潮汕地区,每到了岁末,每个家庭都会很忙,他们开始为过年的事情忙活了,那么他们究竟会做什么事情呢,好奇吧,那么就让笔者这个潮汕人带大家来领悟大潮汕年前的那些习俗吧。

又逢岁末,潮汕家庭做完这些事情年就来了!

做酥饺

  酥饺是一种潮汕传统名点,每当有隆重的节日时,潮汕人家都会做酥饺,那么过年前自然也少不了要做酥饺。酥饺既好看又酥香,一口咬下去,就咬到了馅,馅料里糖浆的甜、花生和芝麻的香让人满口留香,那个味道一辈子忘不了。

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做各种粿

  除了做酥饺外,潮汕家庭还会做各种粿,做这些的目的,是为了过年的时候用来祭祀祖先的。各种粿包括甜粿、鼠壳粿、红桃粿等等,而春节做鼠曲粿,元宵节要做甜粿、酵粿(发粿)、菜头粿,俗称“三笼齐”,取其甜、发、有彩头之意。因为春节和元宵节离得近,很多家庭都会把这些粿全部都在年前做完。

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送灶神

  送灶神上天,向玉皇大帝禀告人间善恶。人们把灶君神位打扫干净,置酒、糖、果、糕,焚香祭灶。希望他“上天讲好话,下界保平安”。所以潮汕家庭在过年前,一定都会送灶神,民间传说灶君是个大老粗,怕他讲错话,故祭品有用糯米做成的糕点,意在把灶君的牙粘住,不许他乱说,灶君升天后到大年初一清晨才回来。

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大扫尘(筅尘)

  在过年之前,潮汕的每个家庭都是筅尘,扫尘时,人们习惯备新扫把,打扫墙壁、屋顶的灰尘和蛛蜘网,通过扫尘,把疾病、晦气、祸害一齐扫出门外,干干净净,以全新面貌迎接新年。

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买过年衫

  大年初一,人们都要穿新衣,也含有送旧迎新的意思。因此潮汕人在过年之前,都会买好新衣服,放在衣柜里,等到过年再拿出来穿,因为过年要喜庆,因此在买过年衫的时候,很多儿童和妇女都会选择红色的。

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备年货

  过年是一件大事,因为很多潮汕家庭在过年之前,都会备好很多年货来开开心心地过年。年货吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的,统名之曰“年货”。

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理发

  在潮汕家庭里,过年前,很多人都会去理发,一来是为了辞旧迎新,二来是有正月不理发的说法,因此过年前,男女老少都会去理发,尤其是男生。

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卤鹅肉

  潮汕人逢年过节多会买只卤鹅祭祖拜神,事后家人一起分享或互赠亲友。用作供品的卤鹅都讲究全牲,也就是鹅身要完整,不能将易熟的鹅翅和鹅掌切下来单独卤制,还要配齐整副的鹅内脏。拜祭完了,通常会将鹅肝、鹅胗和鹅肠等内脏先吃掉,然后是鹅翅和鹅掌,但鹅头会留着孝敬家里的老人。

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贴春联

  贴春联,是重要的年节民俗,因此潮汕家庭也不例外。春节前夕,家家户户都要贴上红红的春联,一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。

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准备利是

  在潮汕地区,过年都是要发利是的,才能让老人和孩子们开心。因此很多人在过年前,就会把利是都准备好,到了过年的时候,就不用匆匆忙忙地准备利是了。

  /写在最后/

  每到了岁末,潮汕家庭就会忙起这些习俗来,这也让潮汕地区营造出了一种浓浓的年味。

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